下饭好菜【黄贡椒炒牛肉】
浏览 492612 · 收藏 1946 · 学做 1
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
1、 牛肉1块,放入冰箱冷冻,把表面冻硬,表面冻硬后,切均匀薄片(表面冻硬后更好切),切好后盛入碗中,加入适量的盐,先抖散,再抓均,最后将牛肉抓粘,抓牛肉时要使用巧劲,力气太大,会把牛肉抓碎;
-
步骤2/6
点击查看大图
2、 牛肉上劲后,加适量生粉,一起抓均,生粉过多,成品看相不好,粘粘糊糊;生粉过少牛肉脱水口感不好。最后加入少量的油,再次抓均,加油的目的是下锅时,牛肉不易粘连;
-
步骤3/6
点击查看大图
3、 黄贡椒1勺,放入密漏中,用汤勺挤压干水份备用;小红椒2两,切成辣椒圈,盛入碗中备用;大蒜籽切成蒜片;生姜洗净,切小菱形片;大蒜苗斜刀切成段。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2016-09-16
换个做法
黄贡椒炒牛肉的相关分类
黄贡椒炒牛肉的相关推荐
-
黄梨彩蔬炖牛肉
18182人看过 -
土豆炖牛肉
21463558人看过 -
爆炒花甲 #餐桌上的春日限定#
37770352人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产# 洋葱炒牛肉
284610人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5919026人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32448480人看过 -
超级下饭菜:土豆丁汇鸡腿肉
211804人看过 -
意式肉酱面【附肉酱的做法】
2161634人看过 -
超级好吃的酱油火腿蛋炒饭
14021853人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10313093人看过 -
#一学就会快手菜#牛肉炒青椒
81690人看过 -
红烧鸡翅根
4693092人看过