宝宝菜:小鸡爬豆腐
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家有两岁小萌宝一枚，听说豆腐可以补钙，这道云南菜的小鸡爬豆腐就是很好的宝宝菜谱，而且方便快捷，儿子很喜欢吃，今天就给他做一个。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
韮菜洗净，切末;豆腐切小块。
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步骤2/4
豆腐用热盐水浸一会儿倒掉水（去豆腥嘌呤入底味），用一个小碗调制薄芡，放入:淀粉，水，海鲜酱油。
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步骤3/4
热锅凉油，中火，下豆腐炒一下用锅铲将豆腐压碎，再放入韮菜翻炒至熟，加入少量的盐或不加（芡汁已经含盐分，宝宝食谱都要尽量少盐）。
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最后一步
倒入调好的芡汁炒匀待汤汁浓稠（这样汤汁包裹在豆腐上不爱入味的豆腐也有味道了）即可出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-15
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