红丝绒奶油蛋糕
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烹饪步骤
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步骤1/7
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蛋黄、牛奶、黄油隔水软化、低筋粉过筛、红曲粉过筛 配料混合,搅拌均匀,采用划十字翻拌的方法(不可以划圈搅拌)。搅拌至糊状光滑细腻。
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步骤2/7
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打发蛋白,白砂糖分三次加入。直到完全搅拌均匀再加入下一次白砂糖。鲜柠檬挤汁,几滴即可。打发至蛋白拉出的尖尖不会滴落。
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步骤3/7
将打发好的蛋白分三次加入到之前的蛋糕糊中,要完全搅拌均匀再加入下一次蛋白。一样使用划十字翻拌的方法搅拌。搅拌至颜色均匀即可。这一步忘记拍照……
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2016-09-14
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