脆皮鸡的做法

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脆皮鸡

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1小时以上 | 配菜(中级)

三黄鸡一只

、

麦芽糖一瓶

、

醋适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将鸡洗干净，内脏除去后，将眼睛弄掉，放在盐水中浸熟，然后将鸡晾在通风的地方
步骤2/5
等鸡身上的水分晾干后，将鸡身涂上做好的糖皮（麦芽糖.、醋、清水加热融化后的液体），然后再晾一个小时左右。
步骤3/5
将鸡放入油锅中炸
步骤4/5 点击查看大图
等到鸡皮颜色转为金黄色就起锅
最后一步点击查看大图
将鸡切好，可能根据个人口味，粘酱料吃，通常有酸梅酱和椒盐。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

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发布于 2016-09-13

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