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冬瓜虾仁火腿蛋花疙瘩汤的做法

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冬瓜虾仁火腿蛋花疙瘩汤

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开海的季节，海鲜吃不完可以冷藏，拿出来炒个菜做个疙瘩汤都不错。廉价的食材，精致的味道。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

冬瓜一小块

、

喜旺大火腿 1小块

、

鸡蛋 1个

、

面粉适量

、

葱少许

烹饪步骤

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1.冬瓜，火腿切小块。葱花少许。
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2.熟虾仁备好。
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3.鸡蛋一个，打散备用。
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4.少量花生油加热，将冬瓜，虾仁，火腿，葱花，下锅翻炒，加入适量的盐，十三香。
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5.翻炒几分钟后加水，根据用餐人数加。
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6.面粉加少量水，搅拌，或者拿起盆，上下颠颠，也会成小疙瘩。
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7.水开，一边加入面疙瘩，一边用筷子搅，以免面疙瘩结成大块，影响口感。
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8.鸡蛋倒入，用筷子顺时针搅一圈。
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9.煮两分钟，关火。
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10.因为有虾仁和鸡蛋，不需要放味精，本身有鲜味。喜欢吃蔬菜的宝宝可以加些绿叶丁。
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11.放一会，凉凉吃更香。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-10

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