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炸耦合的做法

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炸耦合

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10~30分钟 | 切墩(初级)

莲藕 1-2节

、

猪肉馅 200克

、

姜末 5克

、

香葱 20克

、

盐 4克

、

生抽 8克

、

老抽 4克

、

白糖 10克

、

淀粉 10克

、

白胡椒 1克

、

面粉 60克

、

玉米淀粉 60克

、

小苏打可不放 1克

、

泡打粉可不放 1克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
肉加姜，葱，盐，白糖，胡椒，淀粉，生抽，老抽搅拌均匀
步骤2/6 点击查看大图
莲藕去皮切片，大概0.5㎝，然后两片莲藕，中间夹肉压紧
步骤3/6 点击查看大图
面粉，淀粉，小苏打，泡打粉搅拌稀糊，水适量放，不要太稠，能挂上即可
步骤4/6 点击查看大图
薄薄的一层
步骤5/6 点击查看大图
油锅烧热放入耦合炸两年金黄即可捞出来，想要表面更酥脆，放10-15分钟，再复炸一次即可，中火炸，油温就是筷子放进去能起泡即可开始炸
最后一步点击查看大图
可以配番茄酱，或者椒盐都可，不加也好吃！上桌秒光！每次做嫌弃麻烦，可以多做点炸好冷冻，吃的时候复炸加热即可！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-02

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