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酱炒鸡叉骨的做法

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酱炒鸡叉骨

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鸡叉骨 500g

、

葱一根

、

姜 5片

、

蒜蓉辣酱半袋

、

孜然 2勺

、

水 500ml

、

老抽 1勺

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
锅中放水，葱，姜，料酒进行绰一下，撇去浮沫，把鸡叉骨夹出来，倒掉水。
步骤2/6 点击查看大图
在准备几块葱姜，锅烧热放油，倒入刚刚绰好的鸡叉骨进行翻炒。
步骤3/6 点击查看大图
炒几下后向锅中倒入两碗水，老抽，蒜蓉辣酱进行煮。
步骤4/6 点击查看大图
大火煮到没汤汁的时候在放少许蒜蓉辣酱和孜然翻炒几下即可出锅。
步骤5/6 点击查看大图
我用的是这个辣酱和孜然粉，一定要放这个孜然，这个孜然才好吃。
最后一步点击查看大图
出锅。

小贴士

不用放盐，因为蒜蓉辣酱和酱油就够咸了，我用了半袋的蒜蓉辣酱，爱吃蒜蓉辣酱的味儿，所以收汁儿的时候又放了点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-09

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