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酱炒鸡叉骨(4/6)
锅中放水，葱，姜，料酒进行绰一下，撇去浮沫，把鸡叉骨夹出来，倒掉水。
在准备几块葱姜，锅烧热放油，倒入刚刚绰好的鸡叉骨进行翻炒。
炒几下后向锅中倒入两碗水，老抽，蒜蓉辣酱进行煮。
大火煮到没汤汁的时候在放少许蒜蓉辣酱和孜然翻炒几下即可出锅。
我用的是这个辣酱和孜然粉，一定要放这个孜然，这个孜然才好吃。
出锅。