四川南充肉丝粉
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每次回四川营山老家,必去吃一碗肥肠粉、麻辣凉面。在别的地方很难找到老家那种米粉,所以上次回去特意带了一些。我不会处理肥肠,今早就冰箱里的配菜做一碗肉丝粉吧!
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烹饪步骤
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步骤1/4
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米粉用70度左右的温水泡二十分钟。煮米粉:清水加盐煮开,放入米粉一分钟捞起。
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步骤2/4
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里脊肉切丝儿,加入淀粉(我用的是四川红苕粉)、少许酱油、姜丝,再放点油拌匀。
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步骤3/4
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辣椒、葱姜蒜不能少
步骤4/4
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发布于 2016-09-10
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