木瓜椰奶冻
夏天冰凉甜品--木瓜椰奶冻!前阵子特别火的椰子冻引起我的兴趣，我做的椰奶冻感觉比那个柔滑醇香好多。果肉和椰奶冻都可以食用，冻凉后放入口中，真是夏天最好的享受。切块后拍照特别可爱，直接吃用勺子挖着吃也别有一番风味。微博: #戳链接#
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步骤1/16
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配料:木瓜一个,牛奶100g,椰浆60g,淡奶油100g,吉利丁片2片,白砂糖10克准备好所有材料
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木瓜一个洗净,找个碗这么竖直放比较好操作
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从木瓜顶部横切去1/5左右,切掉的部分可直接吃了,或者留着最后也可以拼上的.
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用勺子把木瓜籽挖出来
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将整个木瓜籽都仔细挖干净,不然影响口感.
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吉利丁片用凉水泡软备用
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将牛奶,淡奶油,椰浆,白砂糖全部放入锅中
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小火将所有材料煮至滚边,不要沸腾,并且将所有材料搅拌均匀,关火.
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将泡好的吉利丁片从冷水中捞出来,放入锅中,用余温使吉利丁片溶化.
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趁热将吉林丁片搅匀,离火.
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将椰奶浆倒入木瓜中
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一直倒至木瓜口.
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用保鲜膜封上, 放入冰箱冷藏一个晚上,使椰奶浆凝固.
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步骤14/16
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凝固后就成为了椰奶冻,检验是否凝固的标准是用手戳一下,感觉成型没有流动感即可.
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步骤15/16
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凝固成型的椰奶冻切开也不会和木瓜分离的.
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最后一步
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木瓜椰奶冻做好了,可以切成片吃,好吃又好看.也可以用勺子挖着吃哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-06
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