法式炒果子
法式坚果炒果子精选现烘焙大杏仁,优质核桃仁、腰果仁、杏仁 烘烤至香脆后打磨成粉,选择优质金沙蛋黄,现炒豆沙和牛肉丝儿, 按秘制比例调和至口感圆润细腻,甜咸的同时还散发着坚果的芳香, 入口润滑细腻,加上酥脆的表皮,给口腔带来新的一轮体验。
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步骤1/13
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原料准备
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步骤2/13
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黄油室温软化、加入糖粉搅拌
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步骤3/13
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加入蛋液继续搅拌均匀
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步骤4/13
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将面粉筛入盆中
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步骤5/13
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将面粉拌匀、并揉成面团
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步骤6/13
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用保鲜膜将面团封好静置,随后开始处理馅料
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步骤7/13
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将腰果、核桃、杏仁切碎、大小随自己口感喜好
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步骤8/13
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将咸蛋黄、豆沙、肉松捣碎、倒入盆中、并搅拌匀均后揉成团
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步骤9/13
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将面团和馅料均匀分成30g左右的圆球状、各8个
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步骤10/13
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取一面球放在掌心,用手掌轻轻压扁,呈片状
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步骤11/13
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将馅料放在面皮中央,倒置,将面皮均匀包裹住馅料,封口是置于虎口处,小心推动面团,将其封住。
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步骤12/13
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成型后,取面皮较厚处朝上,放入烤盘中,用手指轻轻按压,随后放上一枚杏仁即可
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最后一步
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烤箱170摄氏度,预热两分钟,烤制15分钟即可完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-06
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