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香炸芋丁的做法

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香炸芋丁

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10~30分钟 | 切墩(初级)

芋头（大的） 300g

、

白砂糖 110g

、

水 60g

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1、芋头洗净，切丁（大点没关系），入锅炸至微黄（个人不太喜欢炸太久，刚刚微黄即可）。2、糖和水加入净锅炒至浓稠（小火）。3、快速加入芋丁，（此时糖浆还有点稀），炒至糖浆变干即可。4、粘炼奶吃更好哦。注意，糖水比例可以自己调节，我这个比例个人觉得刚刚好，甜而不腻。

小贴士

1、注意糖浆浓稠度，小火让糖浆多煮会。2、切记一定要小火。3、之前失败过一次，因为太早下芋丁，糖浆太稀太多水，所以到最后糖都炒黄了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-05

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