秋梨膏的做法

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秋梨膏

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家人总是咳嗽，听说秋梨膏润肺止咳，想自己亲手熬一份，并不难做只是有些费功夫。

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1小时以上 | 配菜(中级)

秋梨or雪花梨or鸭梨 10个

、

川贝母粉 3包

、

生姜 15g

、

甘草 10g

、

红枣 20g

、

老冰糖 200g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
梨洗净去皮，用磨容器擦丝
步骤2/7 点击查看大图
滤出梨汁，满满一锅梨茸也就滤出来半锅左右梨汁
步骤3/7 点击查看大图
称好材料，将生姜、甘草、红枣放入梨汁，煮开后转小火，放入川贝粉和冰糖慢熬
步骤4/7 点击查看大图
变色后记得要常常搅动以防糊锅，熬了一个半小时多，才熬成这样，应该用砂锅熬会更好一些
步骤5/7 点击查看大图
熬到稠稠的，挂在汤勺上不轻易滴落可以熄火了；然后就是过滤出梨膏。过滤出的材料渣可以用纱布包住挤出梨膏，也可以放着泡水喝，我就是留着泡水喝了～
步骤6/7 点击查看大图
十只梨最后就熬出来这么点，满满的都是心意
最后一步点击查看大图
分出来了一小盒，真的超级小的一盒，跟200ml的牛奶盒差不多大

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

最后快熬成糖浆了要常搅拌避免糊锅哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-04

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