莲蓉蛋黄月
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食材清单
加入采购清单
馅料
0g
、
莲蓉馅,豆沙馅,绿豆馅
各500g
、
咸蛋黄
30只
、
中筋面粉
500g
、
转化糖浆
400g
、
枧水
10g
、
花生油
120g
、
鸡蛋水
适量
、
用饼模具一个
100g
、
糕粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
月饼皮,转化糖浆十枧水十花生油,混合筛入中筋粉揉均匀,月饼皮静至2小时,天气热放冷藏。每份30克,约30个饼皮。
-
步骤2/6
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咸蛋黄放烤箱烤8分钟
-
步骤3/6
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月饼馅料各50克/每个,月饼馅包入咸蛋黄15克/每,共30个。
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2016-09-04
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