冰皮月饼的做法

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冰皮月饼

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1小时以上 | 切墩(初级)

冰皮月饼粉 200g

、

草莓果粉 20g

、

凤梨馅料 100g

、

蔓越梅馅料 100g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
盆里倒入冰皮月饼粉，慢慢地加入凉白开，一边搅拌
步骤2/9 点击查看大图
揉粉的时候要多揉一会儿
步骤3/9 点击查看大图
揉制面皮表面光滑即可，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏15分钟
步骤4/9 点击查看大图
面皮冷藏期间可以把馅揉好，我是按照饼皮25g,馅25g,做成50g的月饼
步骤5/9 点击查看大图
然后把面皮也分成25g一个，我分了一点冰皮加了一点草莓果粉。用于饼花的制作
步骤6/9 点击查看大图
把冰皮按扁，放入馅，慢慢的包起来。
步骤7/9 点击查看大图
先用点粉色的冰皮填印花部分。
步骤8/9 点击查看大图
再把包好的月饼放入月饼模具里
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这是成品图。第一次做，因为是新手，不懂得调制蒸冰皮粉，所以网上买的现成的免蒸的冰皮月饼粉。

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-03

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