敲好吃的提拉米苏
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
马斯卡彭
250g
、
suki奶油
400ml
、
手指饼干
1包
、
蛋黄
4个
、
白糖
40克
、
朗姆酒
10ml
、
可可粉
适量
、
咖啡
适量
、
700毫升盒子
3个
烹饪步骤
-
步骤1/8
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因为没买咖啡酒,自己就直接做了咖啡酒,不是很正宗,但味道也还好。速溶咖啡冲水晾凉,加两勺朗姆酒待用。喜欢酒味弄的可以多加点。
-
步骤2/8
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蛋黄加40克糖拌匀,隔水加热中高速打发蛋黄,等到颜色变浅,体积变大就可以了。隔水加热主要是为了杀菌消毒。好了之后放边上晾凉待会用,注意一定要等温度下来才能用哦
-
步骤3/8
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另取一盆倒入2盒奶油,剩下的糖,隔冰水先中高速打到浓稠状,再改用低速打到7分发,图片这样。
步骤4/8
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发布于 2016-09-03
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