15意大利拖鞋面包恰巴塔
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41克
87克
508克
2458
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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和面:在搅拌机内加入面粉,酵母和老面、冰水和橄榄油快速搅拌,成面团后加入精盐,面团的温度一定要低(最好在25度以下);
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步骤2/5
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醒发:出缸时在案台和手上沾橄榄油,取出后稍微整理一下,在容器中同样刷橄榄油,用保鲜膜盖上,常温发酵4个小时;
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步骤3/5
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成型:案台上撒面粉,分割成块状,成型时注意保持气体,要轻放在烤盘上;
步骤4/5
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发布于 2016-09-01
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