相思豆砵仔糕的做法

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相思豆砵仔糕

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一直想吃砵仔糕，都是在外面的都有许多不同颜色的色素加进去，实在没有了以前的小时候的味道了，今天动力充足的试一下

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10~30分钟 | 切墩(初级)

砵仔糕粉 100g

、

水 150ml

、

相思豆（红豆）适量

、

白糖适量（喜欢甜的可以多➕）

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
我买的砵仔糕粉是这种的哦，只要加工就行了～少很多步骤哦
步骤2/9 点击查看大图
提前做煮好的红豆、绿豆～tip：提前用水泡2-3小时，煮的时间就可以减少，我是用热水下电饭锅直接煮，根据不同人的口感喜好，时间长短就自己控制咯
步骤3/9 点击查看大图
我做钵仔糕是用做蛋挞的模具来做的，没有的也可以用自家的碗来做盛器哦～
步骤4/9 点击查看大图
砵仔糕粉与水的比例是1:1.5➖100g与150ml混合，加上糖（适量），搅拌均匀，不起颗粒就可以了
步骤5/9 点击查看大图
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步骤6/9 点击查看大图
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步骤7/9 点击查看大图
将混合好的砵仔糕粉浆放入模具中，大概八九成满即可
步骤8/9 点击查看大图
水烧开，放入蒸10～15分钟，粉浆变成透明即可以了tip：锅盖不用盖紧哦，留一点透气，要不然会起泡泡的！
最后一步点击查看大图
冷却之后，放入冰箱口感会更好哦成品来了～

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

糖可以用白糖、红糖、黄糖三种选择哦！做出来也是不一样的颜色^^

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-29

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