六寸日式轻乳酪
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步骤1/9
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准备材料如图
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步骤2/9
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将115g奶酪和40g黄油均匀混合
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步骤3/9
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混合均匀后用打蛋器隔热水搅拌至无颗粒状
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步骤4/9
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加入淡奶油和牛奶直至完全吸收
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步骤5/9
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依次加入蛋黄搅拌均匀,即可形成奶酪糊
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步骤6/9
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打发2个蛋清分三次加入糖和玉米淀粉混合物打发至偏干性发泡即可
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步骤7/9
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分两次与奶酪糊混合拌匀,装模,用水浴法预热烤箱上下火100度烤一个小时
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步骤8/9
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再转140度20分钟上色,待冷却室温后,再从烤箱拿出冷藏一夜即可。
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最后一步
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脱模
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-28
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