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茄盒的做法

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茄盒

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从小吃到的都只是炸茄子，上大学才见过炸茄盒。当时还想，城会玩，还用茄子夹肉。哈哈哈。吃了一次觉得好好吃。绞尽脑汁不造做什么饭的时候，买了个圆茄子，炸茄盒。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子一个

、

面粉适量

、

鸡蛋一个

、

猪肉 250g

、

圆葱适量

、

葱姜适量

、

花生油适量

、

盐适量

、

耗油适量

、

生抽适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
茄子洗净切片。两片为一个。两片不要切断哦～便于夹馅儿。
步骤2/7 点击查看大图
肉绞成泥，洋葱切成很小的丁，加葱、姜、花生油、盐、生抽、料酒、耗油，混合搅拌。
步骤3/7 点击查看大图
打一个鸡蛋，加入面粉，面粉：鸡蛋=1:1。再加入适量水，搅拌稀释。
步骤4/7 点击查看大图
电饼铛预热。预热期间开始夹肉馅，如图。
步骤5/7 点击查看大图
电饼铛预热结束，倒入少量花生油，茄盒两面沾满面糊，放入电饼铛。
步骤6/7 点击查看大图
我设置的自动烙烤，无时间限制。盖上电饼铛，大概三到五分钟看一下，根据情况翻个。
最后一步点击查看大图
妥了。就这么简单。

小贴士

晚上去菜市场太晚，只剩下圆茄子了。忽然发现圆茄子做茄盒更好，包的住，更大，吃的过瘾。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-27

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