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茄盒的做法

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茄盒

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30~60分钟 | 配菜(中级)

肉馅一小碗

、

葱姜适量

、

青椒一个

、

长茄子一个

、

鸡蛋 1个

、

面适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把葱姜，青椒切碎末放在肉馅里，然后放盐，酱油，蚝油，五香粉等佐料。搅拌均匀，入味备用。
步骤2/7 点击查看大图
制作面糊，在碗里放入面粉，家里有淀粉也可以放点淀粉，跟面粉混合，打入一个鸡蛋，一点一点加水搅拌，直到面糊可以挂在筷子上。
步骤3/7 点击查看大图
茄子洗净切片，切的时候注意每两片之间不切断，两片为一个小盒子，用来夹肉馅。
步骤4/7 点击查看大图
这样夹肉馅是不是很方便。
步骤5/7 点击查看大图
上锅热油。
步骤6/7 点击查看大图
油热后，把夹满肉馅的茄盒蘸着面汁，然后入锅炸，中小火炸，变色翻面。
最后一步点击查看大图
香喷喷的茄包肉就出锅啦，很适合喜欢吃肉的和牙口不好的。软软的，香香的！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-19

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