酸笋闷鸭
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酸笋和西红柿在我们家乡都是百搭菜,吃米粉做肉菜的最爱啦
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/1
1、葱切断,青椒切块。油烧热,下姜蒜片炒香,放辣椒爆一下。2、下鸭肉,等鸭肉变色,放一勺料酒,稍稍翻炒下,放入十三香、黑胡椒粉。3、若是干的话放适量热水,放适量酱油,盖盖子,中火闷十分钟。4、放酸笋,再稍微闷2分钟,放入青椒块和葱段,断生,放入淀粉水,收汁,起锅。
小贴士
为了入味,鸭肉可以事先用淀粉、盐、生抽,姜丝腌下,闷的时候就不用放盐了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-27
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