重芝士蛋糕(8寸)
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芝士蛋糕根据芝士含量的多少,分为轻芝士、中芝士、重芝士,一般轻芝士蛋糕芝士含量少,口感偏强爽,而重芝士蛋糕含有丰富的芝士,口感细腻浓郁,今天我们就一起来做一个重芝士蛋糕,在清爽的秋日,沏一杯咖啡一起来享受吧!
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
奶油奶酪
500g
、
消化饼干或奥利奥碎
160g
、
细砂糖
120g
、
黄油
80g
、
玉米淀粉
30g
、
柠檬汁
20ml
、
朗姆酒
30m l
、
鸡蛋
4个
、
牛奶
80g
烹饪步骤
-
步骤1/10
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首先制作蛋糕底(饼干160g、黄油80g)。将饼干压成碎末状,把黄油切成小块隔热水融化成液态,将黄油和饼干末用手抓匀,倒进8寸蛋糕模中,平铺压紧压平,放进冰箱冷藏备用。
-
步骤2/10
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奶油奶酪室温软化后,加入细砂糖,用打蛋器打至顺滑无颗粒状态。
-
步骤3/10
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加入鸡蛋(全蛋),并用打蛋器搅打均匀,千万不要打发,鸡蛋一个一个加入。
步骤4/10
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展开全部10个步骤
发布于 2016-08-27
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