榴莲重芝士蛋糕的做法

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榴莲重芝士蛋糕

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芝士控，榴莲控可是一定要做的，因为实在太满足啦

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1小时以上 | 配菜(中级)

蛋糕底材料：消化饼干 80克

、

黄油 30克

、

蛋糕体部分：榴莲肉 200克

、

奶油奶酪 250克

、

鸡蛋 2个

、

玉米淀粉 15克

、

白砂糖 35克

、

牛奶 25克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
先做饼干底消化饼干用料理机打成末
步骤2/17 点击查看大图
黄油隔热水融化后，加入饼干末拌匀
步骤3/17 点击查看大图
倒入铺有油纸的圆形模具里
步骤4/17 点击查看大图
用勺子压紧压实后放入冰箱冷藏半小时
步骤5/17 点击查看大图
榴莲打成泥
步骤6/17 点击查看大图
盆里放入奶油奶酪，牛奶，白砂糖
步骤7/17 点击查看大图
打发至顺滑无颗粒
步骤8/17 点击查看大图
加入两个鸡蛋打匀
步骤9/17 点击查看大图
加入榴莲泥拌匀
步骤10/17 点击查看大图
筛入玉米淀粉拌匀
步骤11/17 点击查看大图
做好的芝士糊过筛一次更细腻哦
步骤12/17 点击查看大图
取出饼干底倒入芝士糊
步骤13/17 点击查看大图
隔水浴法，底层放上烤盘加入热水，同一层在放上烤架放入预热好的烤箱165度烤60分钟，最后10分钟调至200度上色
步骤14/17 点击查看大图
出炉等凉透后放入冰箱冷藏几个小时后再脱模
步骤15/17 点击查看大图
切块
步骤16/17 点击查看大图
开吃啦
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柔软细腻，我家的最爱

步骤4/17

展开全部17个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-15

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