红糖桂花糯米藕的做法

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红糖桂花糯米藕

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30–60分钟 | 切墩(初级)

藕 3节

、

糯米小半碗

、

红糖半碗

、

桂花一小撮

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
莲藕去皮洗干净，糯米淘干净。
步骤2/10 点击查看大图
把莲藕的一头切下一小段。
步骤3/10 点击查看大图
把糯米装到莲藕洞里去，这时候需要一支筷子来帮忙。
步骤4/10 点击查看大图
把每一个洞都填满，但不要太满，因为糯米煮后会膨胀。
步骤5/10 点击查看大图
再把刚才切下来的那一小块藕用4根牙签固定到原位上去。
步骤6/10 点击查看大图
把做好的莲藕放入电高压锅里，加入满过藕的水，再放入半碗红糖，压半个小时，如果是煮的话要煮一个小时。
步骤7/10 点击查看大图
等高压锅气放没了后，撒入桂花。我是晚上做的，让藕在红糖水里面泡一个晚上，这样更入味，上色更好看。
步骤8/10 点击查看大图
第二天早上捞出莲藕，切成片装盘，再舀出一点泡开了的桂花和红糖水淋在上面，最后淋上一点蜂蜜就ok啦！
步骤9/10 点击查看大图
其实我觉得再把它放到冰箱里冷藏半小时更好吃。
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成品图！

步骤4/10

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小贴士

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发布于 2016-08-26

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