砂锅鱼
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老家这边是小城镇,鱼的种类很少,无非是鲢鱼草鱼鲫鱼这些。但是美食的魅力就是不能单纯受食材限制,简单平常的食材也能做出大菜的出品,这才是厨房女人的魅力……
“营养是健康的起点”
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烹饪步骤
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步骤1/10
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水豆腐煎至金黄,垫底
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步骤2/10
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草鱼切块,盐,生抽,生姜,淀粉,搅拌上浆腌制十分钟左右
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步骤3/10
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热锅热油下鱼,锅一定要烧热才放油,鱼放下去不要轻易去搅动,一般两三分钟后晃动一下锅子,就不沾。然后翻面再煎一下。有平底不沾锅的建议用平底锅,没有的,又是手残档的,就建议多放油,直接不要翻边了
步骤4/10
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发布于 2016-08-26
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