糖醋排骨
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生活在广东地区平常就很少机会会把排骨做成甜酸来吃,吃得最多的甜酸菜就是过年的时候爸爸做的炸馄饨然后再淋上甜酸汁,脆脆的馄饨加上开胃的酱汁感觉妙不可言!自从知道有糖醋排骨之后就开始尝试做这道菜,这道菜的做法比炸馄饨简单多了,可是味道一点也不输。真的超级超级好吃!!!
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烹饪步骤
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步骤1/5
先把排骨洗干净,开锅放热水加入姜块,然后加入排骨,去血水,僻腥,这样的排骨味道更鲜
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步骤2/5
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把排骨捞出冲冷水,然后加入少许的盐和酱油腌制,这个时间就可以去调酱汁了
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步骤3/5
糖醋排骨的秘诀就在于酱汁,分别由白醋,酱油,料酒,糖和水组成;以一汤勺为例分别是2:2:2:4:5(料酒:酱油:白醋:白糖:水)
步骤4/5
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发布于 2016-08-26
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