自发健康绿豆芽
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自从市面上出现毒豆芽事件后,就再也没敢买过。所以,一直以来都是自己坚持发豆芽,虽然麻烦点,但为了吃得健康,也是值得的! 自己发豆芽当然少不了发豆芽的用具。之前我都是用塑料沥水篮,还要有一块保湿的棉布,但用的时间长了,篮子和棉布都会发黑,每次发完豆芽后,根须都会卡在篮子的小孔里,比较难清洗。而且发出来的绿豆芽发红(可能是见光太多),吃起来还有点微苦,的确不够完美。之后也想过要换台豆芽机,可听别人说容易烂豆,而且机器在运行时还有点小噪音,所以也就打消了这念头。 然而,最近在一次偶然的机会得知,可以用陶瓷罐来发豆芽,并且很快得到了它。看似一个很普通的粗陶罐子,就能发出多好的豆芽来?曾经表示过怀疑!然而事实胜于雄辩,在我使用过后才知道,它的确是个发豆芽的神奇,而且材质要比塑料的豆芽机健康很多。 使用均瓷豆芽罐来发豆芽非常轻松、简单,瓷罐的避光效果特别好,发出来的豆芽颜色很正常,吃起来不仅脆嫩爽口,还带有一丝丝回甜,即便是生的也可以吃哦,水分特别足! 发完豆芽后,清洗也是相当省事,只需用水将瓷罐内冲洗几遍就干净了,非常方便!如果你有兴趣也可以试试哦,芽苗成长的过程也是很有趣的。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/15
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将一杯半(约65g)绿豆放入大点的容器内
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步骤2/15
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淘洗几遍后(如有坏豆,挑出不要),倒入大半碗清水浸泡8-12小时,最好盖上盖避光,放置阴暗处,由于天气热我是放到空调房间进行浸泡的,期间需要换2次水
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步骤3/15
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这小颗粒是麦饭石内胆,想要豆芽长得粗壮,就得靠它来施压
步骤4/15
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发布于 2016-08-24
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