盐水虾的做法

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盐水虾

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18克
51克
10克

398
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～

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10分左右 | 切墩(初级)

河虾 300g

、

冰块一盒

、

小葱 4颗

、

姜适量

、

香叶两片

、

八角两个

、

辣椒油适量

、

盐适量

、

味达美适量

、

香油适量

、

蒜适量

、

花椒适量

、

料酒适量

、

醋适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把虾洗干净，处理虾线
步骤2/4 点击查看大图
小葱洗净打结，八角两个，香叶，花椒，料酒适量放入一个装有水的锅内，在放入适量的盐，煮到盐融化时候拿出一个稍微大一点的碗，舀出一碗汤稍微冷一下之后放入冰箱冷冻（关键的一步），舀出的汤要足够把虾全部没入，碗的大小要可以把虾跟冰块全部放入汤不会溢出。
步骤3/4 点击查看大图
火烧开锅里剩余的汤，开锅后放入虾，用筷子搅拌一下再次开锅沸腾后就立马关火。虾捞出来之后放入开始舀出来的那碗冷冻的汤中，上面覆盖提前准备好的冰块，再继续放入冰箱冷藏十分钟左右即可
最后一步点击查看大图
蘸料:少许姜末，味达美，香油，少许醋，还有适量辣椒油。喜欢吃蒜的再放点蒜泥（本人放香菜除了为了好看，还有原因是香菜炒其他菜切多了，不吃浪费。哈哈）

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

天气热不喜欢做饭，所以弄简单的还不热。再有一点是，我在锅里最先加入的水是凉白开，因为家人肠胃不好，最初舀出的汤是没有煮开的，我怕家人吃了不舒服。这个因人而异！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-24

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