原味鸡酒汤的做法

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原味鸡酒汤

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鸡酒汤就是传说中的月婆汤，以前人们生活困难，女人生孩子要补身子，鸡汤成了首选。各地的做法不一，有些地方做这种汤不加盐，因为盐里含钠，吃了会影响母乳分泌。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

土鸡半只

、

姜 5g

、

酒半斤

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1.土鸡洗净，砍成小块，控干水份。姜切块。
步骤2/6 点击查看大图
2.热锅下油，放入姜片，转小火
步骤3/6 点击查看大图
3.放入鸡块翻炒，鸡皮变色后转中火
步骤4/6 点击查看大图
4.炒至六成熟左右，加入米酒，转大火，很快汤水变成乳白色
步骤5/6 点击查看大图
5.加入提前烧好的开水(放冷水的话肉质不嫩滑了)
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6.转中火煮至肉质熟透，就可以出锅了。(想要肉软一点的可以小火煮长些时间。)

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

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发布于 2016-08-23

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