无油版油撕牛肉
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有一次朋友来家里吃饭,带了做好的手撕牛肉来,吃了觉得不热气,味道很好,就向她请教怎么做,如今自己做出来也很好吃
营养分析
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89克
204克
29克
1736
千卡
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
牛肉
1000g
、
八角
3颗
、
草果
2颗
、
沙姜
2颗
、
香叶
2块
、
桂皮
1块
、
花椒
15颗
、
姜片
适量
、
生抽
汤匙4勺
、
老抽
1勺
、
李锦记红烧汁
1勺
、
冰糖粒
7颗
、
盐
少许
、
料酒
3勺
烹饪步骤
-
步骤1/6
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牛肉淖水后捞出切条(大火煮开小火再煮十来分钟)
-
步骤2/6
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把切条后的肉条继续回锅煮到自己认为合适的熟度后捞出。(我这次切得厚,煮了大约二十分钟)
-
步骤3/6
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把捞出的肉放入锅中加入(以两斤生牛肉为列)料酒,生抽,(我一般绕锅倒个三四圈)少许花椒、沙姜两块、八角三个、草果两个、姜片、冰糖六七粒和适量盐,少许老抽调色。
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2016-08-22
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