幸福的味道 爱煮食红烧大黄鱼
有秘制鱼汁【用的醪糟,去腥味,有甜味】,让鱼老吃,不仅老少皆宜,还特别适合孩子...
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步骤1/5
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锅加入少许的油,下入葱姜蒜、大料煸出香味。放料包,再倒入400克左右的水,加入香菇、冬笋片。
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步骤2/5
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下入盐3克、白糖15克、醋20克。
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步骤3/5
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加盐白糖 醋鸡精(少许)料酒 老抽。
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步骤4/5
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(水能没过黄鱼即可),改小火炖5分钟,然后再翻个身再炖5分钟,最后加入鸡精。
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最后一步
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把鱼捞出装在鱼盘里,捡去葱姜蒜和大料,勾芡至汤汁粘稠,点香油,浇在鱼身上即可。
爱煮食Tips:
炖鱼要多放点料酒和醋,能起到去腥增香的作用。
如家里糖尿病人可不放醪糟。
炖鱼时可以增加少许豆腐,让汤汁不浪费,让豆腐更好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-22
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