南瓜发糕的做法

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南瓜发糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

南瓜 200g

、

中筋面粉 200g

、

干酵母 2g

、

白糖 40g

、

红枣 10颗

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备材料。
步骤2/6 点击查看大图
南瓜去皮去瓤洗净，切小块，放入沸水锅中大火蒸20分钟，趁热加入白糖拌匀；红枣洗净，对半剪开，去核。
步骤3/6 点击查看大图
干酵母溶于30℃的南瓜泥中，静置5分钟。
步骤4/6 点击查看大图
将南瓜泥倒入面粉中，用筷子搅拌均匀。
步骤5/6 点击查看大图
将面糊倒入抹了油的容器，盖上湿布放在温暖的地方发酵至原体积两倍大。
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将面糊放入蒸锅中，大火蒸30分钟，关火后焖5分钟，出锅后倒扣，冷却后即可脱模。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

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发布于 2016-08-22

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