【Tina私厨】柠檬酸菜鱼
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
黑鱼
1条
、
内脂豆腐
1盒
、
黄豆芽
少许
、
金针菇
少许
、
酸菜
1包
、
泡椒
5个
、
干红辣椒
3个
、
花椒
1小把
、
香菜
2颗
、
湖南椒
3根
、
指天椒
5个
、
大蒜(一半切末,一半切片)
1头
、
辣椒面
2勺
、
生姜
7-9片
、
大葱
7-9段
、
红尖椒
1个
、
鲜柠檬
1/2个
、
白胡椒粉
3勺
、
鸡蛋清
1个
、
料酒
3勺
、
淀粉
适量
、
盐
少许
、
白醋
2勺
、
香葱
2颗
烹饪步骤
-
步骤1/10
点击查看大图
将草鱼肉骨分离,鱼肉斜切成片状,分别腌制,腌制调料为:白胡椒粉2勺,鸡蛋清1个,料酒3勺,葱段,姜片,淀粉适量,抓匀后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏室冷藏2小时
-
步骤2/10
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鱼头和鱼骨研制
-
步骤3/10
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内脂豆腐切块,金针菇和黄豆芽焯水煮熟后,与豆腐一起放入碗中垫底
步骤4/10

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发布于 2016-08-21
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