李孃孃爱厨房之一一凉糕的做法

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李孃孃爱厨房之一一凉糕

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凉糕源自四川宜宾的一款传统特色小吃，其味美香甜沙软，食之清爽可口，还有清热去湿、健脾止泻、解毒、利水消肿的功效。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

凉糕粉 1袋

、

红糖适量

、

水 3000

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
先上一个成品图哦
步骤2/11 点击查看大图
制作凉糕的材料：凉糕粉1袋、红糖、水、干净的锅。准备凉糕粉1袋。
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把凉糕粉倒入一个干净的碗里用温水调成糊状待用，在用一个干净无油的锅，在锅里放大约3000克左右的水，待水开后，把调成糊状的凉糕粉慢慢的倒入锅里，一边倒入一边搅拌。（切记：一定要不断的搅拌）
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把凉糕粉全部倒完。
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煮沸至全部起大泡后就熟透了，就可以关火了。（注意哟，搅拌的勺子一定要长一点哦，小心被烫，起大泡的时候要小心点哦，小心、小心，呵呵）
步骤6/11 点击查看大图
待煮熟的凉糕稍冷装入一次性碗中。
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待凉糕自然冷却后，用一次性薄膜把碗压紧后，放入冰箱冷藏一下更好吃哦。
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利用这个时间煮一下红糖水，用一个干净的小锅，在锅里放少许的水，在放入红糖，待红糖全部溶化后，放凉即可。最后从冰箱里拿出凉糕，放入红糠即可开吃。
步骤9/11 点击查看大图
最后再上两张美图供大家流口水哟！
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成品图
最后一步点击查看大图
哈哈哈哈

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

多说几句：在炎炎夏日里，凉糕冷却后加入红糖水即可食用冰箱里冷藏一段时间后味道更佳，可谓是夏日里不可缺的解暑良药。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-21

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