重庆黔江鸡杂
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每次都回重庆都必点的一道菜,而且价格非常亲民,还想当下饭,去重庆旅游的朋友们可以去品尝一下。
营养分析
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17克
82克
85克
820
千卡
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
鸡胗
250g
、
鸡肠
250g
、
泡萝卜
200g
、
黄豆芽
250g
、
土豆
250g
、
泡酸姜汁
100g
、
三五香辣酱
15g
、
米酒
25g
、
辣妹子辣酱
5g
、
鸡肝
85g
、
西芹
50g
、
泡辣椒
20g
、
花椒
20g
烹饪步骤
-
步骤1/5
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1.将鸡杂分别治净,然后将原料都焯水,悼水的鸡珍打花刀,切成两块,鸡心划一刀,鸡肠切段,鸡肝、鸡血分别切片备用
-
步骤2/5
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2.土豆切筷子粗的条,热油浸炸上色,泡姜切片,泡辣椒切段,香芹切条。
-
步骤3/5
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3.锅上火加红油烧热,加葱白段、泡辣椒、泡姜煸炒出香,加入清汤烧开,再依次加入其他调料。
步骤4/5
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展开全部5个步骤
发布于 2016-08-18
换个做法
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