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家常红烧肉的做法

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家常红烧肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉适量

、

蒜适量

、

姜适量

、

干红椒适量

、

八角适量

、

盐适量

、

黄酒适量

、

酱油适量

、

醋适量

、

黄豆酱适量

、

糖适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
事先准备好蒜姜八角，干红椒～
步骤2/9 点击查看大图
五花肉切好备用～
步骤3/9 点击查看大图
事先备好调味料～
步骤4/9 点击查看大图
干锅里放入适量食用油，烧至七分热～
步骤5/9 点击查看大图
将事先备好的五花肉放入七分热油的锅里进行翻炒～
步骤6/9 点击查看大图
此时放入事先备好的姜蒜，干红椒，八角（此时放可以避免过分翻炒导致的糊味，又可以让其味充分释放），然后依次放入黄酒，酱油，黄豆酱，醋，适量盐～
步骤7/9 点击查看大图
放入适量的水，烧开，转至小火慢煮～
步骤8/9 点击查看大图
烧至差不多还有15分钟可以出锅时，放入适量白糖（老冰糖更好）～盖锅接着慢烧～
最后一步点击查看大图
出锅啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-18

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