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茭白炒肉丝的做法

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茭白炒肉丝

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茭白中富含脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素、胡萝卜等微量元素。对人体营养的补充不可估量，经常食用可以有效补充均衡人体营养。茭白还有利尿止渴之功效。除此之外，茭白能够使皮肤光滑细腻，富有弹性。也是美容菜肴哦

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

茭白茭白300g

、

青椒一个

、

猪里脊 100g

、

生抽 1勺

、

耗油 1勺

、

盐适量

、

花椒三四粒

、

小葱一根

、

蒜两三瓣

、

姜两片

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
新鲜茭白去皮，大概300g(这次买的茭白个头比较小，用了四根，普通大小的三个就够了)
步骤2/14 点击查看大图
切细丝
步骤3/14 点击查看大图
薄皮青椒去里面白筋，切细丝
步骤4/14 点击查看大图
猪里脊切丝，半勺淀粉，一勺料酒，一勺生抽，拌匀，腌制十分钟
步骤5/14 点击查看大图
小葱蒜瓣切碎备用（家里没有姜了，选择姜粉代替吧）
步骤6/14 点击查看大图
起锅热油放三四粒花椒
步骤7/14 点击查看大图
葱蒜爆香（家里没有姜了，放了少许姜粉）
步骤8/14 点击查看大图
倒入里脊肉，快速翻炒
步骤9/14 点击查看大图
倒入青椒丝，翻炒均匀
步骤10/14 点击查看大图
倒入茭白翻炒
步骤11/14 点击查看大图
茭白变软后，倒入一勺耗油
步骤12/14 点击查看大图
少许盐，翻炒均匀后就可以关火
步骤13/14 点击查看大图
盛盘
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成品图

小贴士

♡茭白很好熟的，变软之后，加调料，翻炒均匀后差不多就可以了 ♡根据喜好搭配点红萝卜丝也很不错哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-09

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