猪脚黄豆汤(隔水炖版本)
这道汤确实是不能忽视的大补汤,尤其适合女人,美容养颜。猪蹄富含胶原蛋白,在孕后期对胎儿皮肤会特别的好!发育期的孩子喝猪脚黄豆汤也很不错的哦!家里可以经常煲来喝,简单易学!
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步骤1/10
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将食材准备好,猪蹄洗干净砍好,姜切片稍微拍下,黄豆洗干净泡着备用。
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步骤2/10
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将猪蹄和姜片放入煮开的水里过一下,去血水,加入一小勺米酒去除腥味。
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步骤3/10
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沸腾3分钟左右可以将猪脚捞起来,过下清水。
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步骤4/10
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猪脚、黄豆、姜片一块放入隔水炖锅里,加入适量的清水。
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步骤5/10
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调到筋骨的功能,炖2小时就够了,太久猪脚肉会烂,太软了不好吃!
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步骤6/10
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这时候可以把红枣和枸杞洗干净泡着待用
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步骤7/10
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还有30分钟左右把红枣和枸杞一起放进去继续煲
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步骤8/10
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煲好后加入适量的食盐调味即可,别太多盐,这个汤要的就是黄豆的清甜!
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步骤9/10
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煲好了,是不是很简单!
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最后一步
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不会油腻的猪脚黄豆汤,再弄些沙姜➕花生油➕生抽一起沾猪脚吃,很正!
1.猪蹄灼水煮三到五分钟,放入米酒一起煮开,捞出洗净去除腥味;2、灼水后用冷水过一下,可以将猪脚上面的浮沫和油冲掉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-17
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