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卤肉饭的做法

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卤肉饭

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30–60分钟 | 切墩(初级)

五花肉

、

鹌鹑蛋

、

青菜

、

葱

、

姜

、

料酒

、

生抽

、

酱油

、

冰糖

、

桂皮

、

八角

、

盐

、

鸡粉

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
五花肉过水
步骤2/14 点击查看大图
切成一厘米的方块
步骤3/14 点击查看大图
油起锅，五花肉中小火，慢慢煎，把油给煎出来，吃的时候就不腻了（如果感觉油多的话可以到一点出来）
步骤4/14 点击查看大图
加入葱段，姜桂皮，八角爆香
步骤5/14 点击查看大图
加入糖，生抽，加酱油，料酒
步骤6/14
加水烧开
步骤7/14 点击查看大图
导入高压锅里
步骤8/14 点击查看大图
鹌鹑蛋煮熟，剥皮
步骤9/14 点击查看大图
鹌鹑蛋也导入高压锅里，炖肉健20分钟
步骤10/14 点击查看大图
炖好的肉到回锅中，大火收汁，汁不要收的太干，待会用这汁泡饭，非常好吃的啦
步骤11/14
青菜洗干净，炒一下待用
步骤12/14 点击查看大图
成品
步骤13/14 点击查看大图
在配一碗米饭，流口水了吧，哈哈哈哈哈哈哈
最后一步点击查看大图
鹌鹑蛋都QQ的，好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-17

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