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巧克力冰皮月饼的做法

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巧克力冰皮月饼

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食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

糯米粉 200g

、

沾米粉 200g

、

玉米淀粉 100g

、

牛奶 900g

、

黄油或植物油 150g

、

白糖 200g

、

低筋面粉 100g

、

炼乳 4勺

、

蚕黄 500g

、

五仁 500g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
除蛋黄和五仁以外，可可粉、各粉、糖、牛丶油、炼乳混合搅拌均匀，放入微波炉叮2分钟，取出搅拌，再叮，再搅。直到面糊变透明，取出稍凉带手套揉光滑不粘手。分25g个小挤子，馅分15g一个的挤子，包好压出不同花的模具。
步骤2/3 点击查看大图
出模好漂亮。
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不错。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-15

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