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快手甜品～姜汁撞奶的做法

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快手甜品～姜汁撞奶

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生姜性热，味辛、刺激，主要的作用是去除寒湿、温润湿肺、化痰止咳，起到很好的暖胃、润肺的功效。对长期体寒、胃虚者有很好的改善效果。牛奶含有很丰富的钙剂、铁、锌等，而且蛋白成分多，促进各系统的生长发育和维持心肌的正常功能。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

姜汁 20g

、

牛奶一袋

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备好材料开工咯～
步骤2/4 点击查看大图
姜擦成姜蓉，用纱布包好挤出汁（这些还不够，只挤出10g，要double～）
步骤3/4 点击查看大图
姜汁20g
最后一步点击查看大图
牛奶煮开，加糖搅拌，过筛撇沫，快速冲入，静置待凉～

小贴士

牛奶过筛以后，稍稍用勺子舀几下，快速倒入姜汁中，不要凉太久，太久就凝不起来了，如果没有凝固成功，可以回锅蒸一会儿～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-14

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