京酱肉丝
下载App查看
-
步骤1/6
将切好的肉丝中放入水淀粉、料酒、盐、鸡蛋清,用手抓匀后腌十分钟。
-
步骤2/6
锅热后放油,然后放入腌好的肉丝,滑开,肉都变白后盛出。
-
步骤3/6
锅里留底油,放入甜面酱、番茄酱、白糖、水的混合物,熬至加入的水基本干,形成浓厚的酱。
-
步骤4/6
快速加入刚超好的肉丝,翻炒使酱均匀裹在肉丝上,装盘盛出。
-
步骤5/6
将黄瓜打皮,切粗丝,与刚才的肉丝拼装成一盘。
-
最后一步
将豆腐皮切成四方,开水泡5分钟即可。用豆腐皮包上肉丝、黄瓜使用。
1、正宗的京酱肉丝是用的大葱丝,不过对于不爱吃葱的人来说很难接受,换成黄瓜非常清新爽口。
2、番茄酱就用肯德基或麦当劳的番茄酱,1袋就好。
3、老抽可最后根据肉丝的色泽添加。
4、因豆腐皮、黄瓜都没有咸味,肉丝可比普通菜略咸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-01-20
京酱肉丝的其他做法
京酱肉丝的相关分类
京酱肉丝的相关推荐
-
不用一滴水【照烧鸡腿】
25809291人看过 -
京酱肉丝卷着吃
10025020人看过 -
0失败京酱肉丝
8866492人看过 -
香烤鸡翅
15336250人看过 -
麻辣香锅
1437514人看过 -
糖醋排骨~不油不腻
2701525人看过 -
家常麻婆豆腐
34934387人看过 -
清炒小油菜
3583584人看过 -
焗烤土豆泥[简单三部曲]
15783494人看过 -
红烧肉
37028998人看过 -
可乐鸡翅
2126624人看过 -
土豆红烧肉
3000386人看过