安装App
京酱肉丝(0/6)
将切好的肉丝中放入水淀粉、料酒、盐、鸡蛋清，用手抓匀后腌十分钟。
锅热后放油，然后放入腌好的肉丝，滑开，肉都变白后盛出。
锅里留底油，放入甜面酱、番茄酱、白糖、水的混合物，熬至加入的水基本干，形成浓厚的酱。
快速加入刚超好的肉丝，翻炒使酱均匀裹在肉丝上，装盘盛出。
将黄瓜打皮，切粗丝，与刚才的肉丝拼装成一盘。
将豆腐皮切成四方，开水泡5分钟即可。用豆腐皮包上肉丝、黄瓜使用。