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【酸奶黑加仑三角面包】的做法

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【酸奶黑加仑三角面包】

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这是一款很适合早餐的酸奶早餐包，美美的一天从早餐开始吧～～黑加仑可换成葡萄干，蔓越莓干。

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 230g

、

酸奶 70g

、

盐 1g

、

鸡蛋一颗

、

白砂糖 20g

、

玉米油 14g

、

高活性酵母 4g

、

葡萄干 30g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备材料
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把葡萄干切成小丁
步骤3/11 点击查看大图
把所有材料倒入盆中，一起均匀搅拌。用力揉，揉成面团，不粘手状即可。
步骤4/11 点击查看大图
揉好的面团放入碗中，盖上保鲜膜或者湿巾。温室发酵，发到2-2.5倍大小。（有些烤箱有发酵功能，可放入其中，节省时间）
步骤5/11 点击查看大图
发好的面团，排除空气。
步骤6/11 点击查看大图
将大面团分成九个小面团，该上保鲜膜，醒发15分钟左右。
步骤7/11 点击查看大图
案板上撒一层薄薄的高筋面粉（防粘）。将其中一块醒好的面团放在案板上。
步骤8/11 点击查看大图
用擀面杖擀平，再将三个角叠在一堆，形成三角形。
步骤9/11 点击查看大图
将三角面团背面向上，依次放入烤盘，温室（或有发酵功能烤箱）进行第二次发酵，发酵到1.5-2倍大即可。
步骤10/11 点击查看大图
发酵好的面团，用小刀在上面划三杠，表面筛上一层薄薄的高筋面粉。烤箱预热，200度，10分钟。
最后一步点击查看大图
烤箱中层。170度，15分钟。奶香味s十足的三角包就可以新鲜出炉了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-13

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