宫爆鸡丁
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多彩的搭配,全面的营养,丰富的口感,浓郁的滋味,在这个夏日,一道全家共享的下饭菜,让回家吃饭成为一种幸福。
食材清单
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30–60分钟
| 配菜(中级)
鸡脯肉
200g
、
胡萝卜
半根
、
黄瓜
半根
、
油炸花生米
适量
、
大蒜
适量
、
生姜
适量
、
食用油
适量
、
老抽
适量
、
生抽
适量
、
料酒
适量
、
淀粉
适量
、
豆瓣酱
适量
、
醋
适量
、
白糖
少许
烹饪步骤
-
步骤1/9
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将鸡脯肉洗净切合适的丁状,放适量盐、料酒、水淀粉腌制起来。胡萝卜削皮切和鸡丁差不多大的丁状,黄瓜洗净(不削皮,口感爽脆)切丁状。姜切粗丝,蒜切小块状。拿一小碗,放适量生抽、醋、少许白糖,一小勺淀粉,加上适量清水搅匀,调成味汁待用。
-
步骤2/9
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锅烧热,放两勺油,将腌制好的鸡丁下入迅速炒至变白断生捞出。
-
步骤3/9
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锅内余油下入姜蒜煸香。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2016-08-12
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