粉蒸土豆丝的做法

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粉蒸土豆丝

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蒸菜好吃又有营养，但之前老做不好，蒸出来粘在一起，今天这个方法简单易操作又好吃。话不多说，看菜谱吧！我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

土豆 150g

、

面粉 200g

、

盐一勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
土豆去皮切成火柴杆粗细的丝，用水泡去多余淀粉
步骤2/8 点击查看大图
撒少许盐腌制20分钟。这时候会腌制一些水处来，找一纱布包住土豆丝，用力把水挤出来。
步骤3/8 点击查看大图
撒一些干面粉，要均匀的搅拌至每根土豆丝都沾上干面粉。
步骤4/8 点击查看大图
让每根土豆丝都被包裹住。拌好后，再抓匀。
步骤5/8 点击查看大图
锅内烧热水，水开后在在盖帘上放盘子，盘子上面放一干纱布，再放土豆丝
步骤6/8 点击查看大图
水开大火蒸两分钟打开盖子翻搅均匀。翻动三次。第三次就关火离锅，稍晾凉一些后，依照自己的口味倒入调料，搅拌均匀即可。软韧清香，根根松散分明，开动吃吧！
步骤7/8 点击查看大图
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很好吃，蘸食香醋辣椒油，味道超级好

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1、土豆丝腌制的水分一定要使劲挤出，要不然沾干面粉的时候会粘成一团。 2、因为腌制的时候撒了盐我后面就没有再放盐，如果口重在上锅蒸之前要再撒点盐。 3、蒸制时间不要太长，太长会影响口感。 4、一定要二分钟一翻，让面粉受热吸湿均匀，蒸五六分钟就够了，很好熟的，时间长了就脓了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-12

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