虾酱
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油加热至八成热，倒入虾子炸至没有水份，放进辣椒洋葱翻炒片刻，加入调料，最后加豆瓣酱调小火熬制10分钟，要出锅前2分钟加入榨菜，加太早榨菜不脆。熬好盛出晾凉放瓶或罐里冰箱储藏，要吃随时拿，拌饭，面条等都适宜。
食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
虾250克，洋葱半个，辣椒10个，豆瓣酱一代，榨菜丝一下代
、
调料：生抽2大勺，蚝油2大勺，盐适量，辣椒粉3大勺（可按口味适量加减）糖2勺，油大约200克
烹饪步骤
-
步骤1/1
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成品图
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-12
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