可可毛巾卷
首次尝试，还不错！哈哈～
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步骤1/19
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准备食材。
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步骤2/19
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将牛奶加入器具中。
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步骤3/19
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加入细砂糖，用手动打蛋器打至糖融化。
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步骤4/19
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加入鸡蛋用手动打蛋器打至均匀。
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步骤5/19
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筛入可可粉。
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步骤6/19
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再筛入低筋面粉。
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步骤7/19
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继续手动打蛋器打至均匀，无颗粒，无干粉。
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步骤8/19
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黄油隔水融化或者微波炉叮30秒。
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步骤9/19
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手动打蛋器抽打均匀。
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步骤10/19
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搅拌好的面糊过细筛，静置20分钟。
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步骤11/19
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不粘锅小火加入，盛以前面糊，顺时转一圈，摊一张饼状。
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步骤12/19
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小火煎至面糊凝固，上面起泡泡即可下一张。
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步骤13/19
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做好的可可饼放在烤网上晾凉，依次做完。
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步骤14/19
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淡奶油，倒入深一点的器具中，加入白砂糖。启动电动打蛋器，打至有明显纹路状态即可。
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步骤15/19
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三张皮如图摆放，抹上一层打发的淡奶油，撒上少许巧克力豆。
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步骤16/19
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将可可皮两边对折，如图。 之后再从另一端卷起来即可。
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步骤17/19
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卷号后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时以上。
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步骤18/19
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冷藏好后从冰箱取出，上面我们细筛筛上可可粉。再切开。我呢冷藏的时间不够，射出来的形状不太灵。
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最后一步
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第一次做，还不错，味道大赞。
做可可皮的时候切记全程小火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-18
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