干巴菌香肠拌饭（云南菌子广式做法）的做法

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干巴菌香肠拌饭（云南菌子广式做法）

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年年都要上川滇藏一次这回还是选择回云南地大物博把能带回来的都带回来了…去年做了羊乳饼的芝士蛋糕今年就试试菌子的广式做法

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30~60分钟 | 切墩(初级)

干巴菌 150g

、

色拉油适量

、

手作香肠半根

、

米两勺

、

老抽、猪油少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
好的干巴菌应该是一撮撮像珊瑚那样…不枉我从几千里以外背回上海…洗的时候千万记得要仔细…将里面的菜和沙子一定要彻底洗干净…否则口感大大降低
步骤2/7 点击查看大图
洗完放在一旁沥干待用…
步骤3/7 点击查看大图
然后将香肠切片待用…
步骤4/7 点击查看大图
用色拉油将一边沥干的干巴菌爆香…
步骤5/7 点击查看大图
然后把爆香的干巴菌和香肠平铺在米饭上…然后开始蒸…（我买的是咸味的香肠…铺在上层正好可以将盐分和油浸到干巴菌和饭里）
步骤6/7 点击查看大图
这个步骤一个人没办法拍…等饭蒸熟以后…倒入适量的猪油和老抽进行完全搅拌…
最后一步点击查看大图
然后一份香喷喷…油亮亮的…广式云南菌子拌饭…就完成了～～～～

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-10

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